Bébé miam

Aujourd'hui ouverture d'une nouvelle rubrique : des petits plats pour bébé. J'adooore cuisiner et malheureusement avec l'arrivée du petit bout passer du temps devant les fourneaux est devenu quelque peu compliqué. Qu'à cela ne tienne j'ai investi dans un BabyCook et je mitonne pour bébé. Autant joindre l'utile à l'agréable! Et maintenant que Bonhomme a un an quel plaisir de lui faire découvrir de nouvelles saveurs et composer des plats savoureux!

Je vous propose donc des "menus de la semaine" : préparé le WE j'approvisionne notre nounou en petits pots surgelés avec amour. Voilà le cru du week-end.

C'est parti!

Courgette - Pomme de terre - Saumon
8 mois

1 pomme de terre moyenne (180g environ)
1 courgette moyenne (200g environ)
40g de saumon frais ou surgelé
Beurre, aneth, persil

Cuire l'ensemble au BabyCook avec un niveau d'eau 3. Pour un enfant de 8 mois - mixer courgette & poisson, puis ajouter la pomme de terre dans le mixer. Mixer ainsi en deux temps évite que la purée devienne trop collante. Pour un enfant qui mange des morceaux - écraser à la fourchette pomme de terre et saumon, mixer la courgette et mélanger les deux.
Ajouter un peu de fines herbes et une noisette de beurre. Miam.

Epinards - Oeuf - Pomme de terre
12 mois

180g d'épinards surgelés en portion
1 oeuf
1 pomme de terre moyenne (200g)
1càs de lait

Cuire les épinards et pomme de terre finement coupée au Babycook avec niveau d'eau 2. Mixer brievement ou écraser à la fourchette selon l'envie. Battre l'oeuf en omelette, ajouter une càs de lait et cuire à la casserole façon oeufs brouillées. Mélanger les deux préparations. Miam.

Aubergine - Tomate - Agneau - Boeuf
10 mois

En réalité cette recette peut se préparer pour des enfants plus jeunes, mais l'agneau étant assez fort en goût je préfère la faire quand le palis de l'enfant est déjà plus mature.

1 petite aubergine (200g)
4càs de pulpe de tomate (ou tomates concassées)
20 g d'agneau haché
20g de boeuf haché
2càs de farine
Une noix de beurre
lait, cannelle

Précuire l'aubergine à la vapeur, la faire revenir avec la pulpe de tomate 5-10 minutes, donner un bref coup de mixer. Faire revenir les deux viandes très rapidement.
Faire cuire la farine dans le beurre, parfumer légèrement à la cannelle, ajouter du lait (assez pour faire une sauce de consistance de pâte à crêpe. Mélanger le tout. Miam!

Banane - Ananas
12 mois

1 banane
Une rondelle d'ananas de 2cm d'épaisseur

On déconseille les fruits exotiques aux enfants de moins de 1 an. Débiter l'ananas en morceaux en prenant soin d'enlever le cœur (ça cuit pendant une plombe!) et cuire dans de l'eau jusqu'à ce que les morceaux deviennent souples. J'ai rajouté de l'eau plusieurs fois pendant la cuisson, cela n'enlève rien au goût! Mixer avec la banane crue. Miam!

Pomme - Coing
6 mois

1/2 coing
2 pommes

Débiter le coing en lamelles fines et le cuire dans de l'eau (en en rajoutant à l'envie) jusqu'à ramollissement. En fin de cuisson ajouter les morceaux de pomme et remuer/écraser jusqu'à obtenir une jolie compote.
Telle quelle cette compote est assez acide, j'ai du ajouter un peu de sucre à la fin, mais peut être en ajoutant un peu de poire on pourrait se passer de sucre?
Miam!